Cà Phê Phin Truyền Thống 500g

Gói cà phê xay sẵn dành riêng cho phin, rang đậm theo kiểu quán cà phê Việt: bọt nâu dày khi châm nước, vị đắng đậm và hậu vị kéo dài. Đây là gu quen thuộc nhất — pha đen đá hay sữa đá đều hợp.

Thông số

• Khối lượng: 500g, đã xay sẵn
• Độ xay: mịn vừa, cỡ hạt đường cát — đúng chuẩn phin, không tắc
• Mức rang: đậm
• Pha được: khoảng 20 ly đen đá (25g/ly) hoặc 25 ly sữa đá (20g/ly)

Cách pha cho ngon

Tráng phin bằng nước nóng trước. Cho 25g bột, lắc phẳng mặt, châm 20ml nước rồi đợi 30 giây cho bột nở. Đặt nắp gài xuống nhẹ — đừng vặn chặt — rồi châm nước tới vạch. Nước chảy hết trong 4–6 phút là vừa; chảy thành dòng nghĩa là nắp gài lỏng quá, cả phút mới vài giọt là đã nén quá chặt.

Lưu ý

Cà phê đã xay mất hương nhanh hơn hạt nguyên nhiều. Gói này nên dùng hết trong khoảng hai tuần sau khi mở, đựng trong hộp kín để nơi khô mát. Ai pha mỗi ngày một ly nên chọn gói 500g; pha cả nhà thì dùng nhanh hơn nên không lo.