Cà Phê Đặc Sản Arabica 250g

Arabica trồng ở Cầu Đất, Lâm Đồng, độ cao khoảng 1.550m — nơi biên độ nhiệt ngày đêm lớn khiến quả chín chậm và tích được nhiều đường. Sơ chế mật ong: xát bỏ vỏ nhưng giữ lại một phần lớp nhớt rồi phơi, cho vị ngọt của sơ chế khô mà vẫn sạch như sơ chế ướt.

Thông số

• Khối lượng: 250g, hạt nguyên
• Vùng trồng: Cầu Đất, Lâm Đồng — 1.550m
• Sơ chế: mật ong (honey)
• Mức rang: nhạt vừa
• Vị: mận chín, mật mía, độ chua thanh như táo, hậu ngọt dài

Hợp cách pha nào

Ngon nhất với pour-over và giấy lọc — hai cách làm nổi phần hương tinh tế. Pha máy espresso cũng rất hay nhưng cần chỉnh mịn hơn bình thường một chút. Pha phin thì nên xay mịn hơn và dùng nước nóng già hơn, vì hạt rang nhạt cứng và chiết chậm.

Lưu ý cho người quen uống đậm

Đây là cà phê chua thanh chứ không đắng đậm. Người quen phin truyền thống uống lần đầu hay thấy "loãng" — thực ra là nhẹ thân nước chứ không nhạt vị. Gói 250g cố ý nhỏ để bạn thử trước khi quyết định mua thêm.